كوجينة رمضان:دبارة اليوم

مطبخ

بمناسبة شهر رمضان اخترنا اشهى الوصفات لكل سيدة تغلبها الحيرة  في مطبخها اليومي عما ستطبخه و خصوصا الرغبة و التجديد على مائدة الافطار باشهى و الذ الاكلات التونسية و العالمية المميزة و تتمثل “دبارة اليوم”في:

الكانيلوني باللحم المفروم

 

المكونات:

-كانيلوني

-رطل لحم مفروم

-بصلتين

-معدونس مقصوص

-بيضة واحدة

-بهارات حسب الرغبة

-ملح

-صلصة طماطم

– جبن موزريلا

طريقة التحضير:
  1. تسلق الكانيلوني في ماء مغلي والملح
  2. وبعد الإنتهاء نخرجها برفق  من الماء بواسطة ملعقة كبيرة ونضعها في صحن واسع ولا نضعها فوق بعضها..
  3. نحضر الحشوة:
  4. نفرم البصل
  5. نضع قليل من الزيت في قدر على نار متوسطة ونضيف إليها البصل ونحركه حتى يذبل
  6. نضيف اللحم المفروم ونحركه وننتظر حتى يقترب من النضج
  7. نضيف المقدونس ونحرك جيدا ثم نغطي القدر 5 دقائق على نار هادئة..
  8. نضيف البيضة بسرعة فوق الخليط مع التحريك السريع على نار هادئة ونضع التوابل والملح
  9. نضيف تقريبا ثلث كمية الجبن موتزريلا على الخليط ونطفئ النار نحرك الخليط حتى تسيح الجبنة ثم نحشي بها الكانيلوني المسلوقة حتى تمتلئ
  10. نرتبها في طبق مدهون بالزيت
  11. نسكب فوقها الصلصة ونرش فوقها الموتزريلا
  12. تدخل الفرن

Réagir sur l'article

Veuillez saisir votre commentaire
Veuillez saisir votre nom