دبارة رمضان :مقرونة البشاميل بالجبن والدجاج

مكونات  دبارة رمضان :مقرونة البشاميل بالجبن والدجاج

– نصف كيلو دجاج

– مrرونة

– بصل

توابل

– بشاميل جاهز

– جبن شيدر أو موتزاريلا

–  صلصة

ثم نبدأ فى تحضير البشاميل الجاهز فى إناء أخر من خلال إضافة القليل من الماء والحليب له والدقيق إذا لزم الأمر وإذا أردنا الحصول على سمك أكثر، ثم نسلق المكرونة فى إناء عملاء لكن دون أن نصل بها إلى مرحلة النضج أيضاً، ونبدأ بعد ذلك مرحلة الرص فى صينية وهى المرحلة الأصعب.

فنبدأ بوضع طابق من المقرونة ثم طابق من الدجاج ثم نضيف لها طابق من الصلصة ولكن ليس بكثرة، ثم نضع الجبن “الموتزاريلا”  أو “الشيدر” ونعيد هذه الطبقة أكثر من مرة حتى يمتلئ الطاجن،  وفى النهاية نضع الجبن بكثرة وندخلها الفرن لمدة 12 دقيقة، ثم نفتح الشواية العليا حتى يحمر السطح لمدة دقيقتين أو 3 دقائق وبذلك تكون جاهزة على التقديم.