دبارة رمضان :فلفل محشي بالفطر و اللحم المفروم 

الخطوات

1. تزال أعناق الفلفل وتنظف من الداخل.
2. فى طاسة على النار نضع الزيت والثوم والبصل ونقلب حتى يذبلوا.
3. ثم نضيف اللحم المفروم والفطر والذرة ونقلب حتى يتغير لون اللحم.
4. ثم نضيف الطماطم ونقلب ثم نهدى النار وتترك لمدة عشر دقائق حتى تنضج.
5. ثم نتبل بالملح والفلفل والبهارات ونضيف البقدونس ونقلب ثم ترفع من على النار ونضيف الجبن المبشور.
6. ثم بواسطة معلقة نعمل على حشو حبات الفلفل ثم نغطيها بالرؤوس ثانيا.
7. ترص حبات الفلفل فى طبق فرن ثم نضيف له عصير الطماطم المتبل بالملح والفلفل والبهارات.
8. يغطى الطبق بورق فويل ثم نضعه فى الفرن عند درجة حرارة 180 حتى تمام النضج ثم نرفع الغطاء وتترك ثانيا فى الفرن حتى يأخذ لون ذهبى يقدم ساخنا بالهنا والشفا.