كوجينة رمضان :دبارة اليوم

كوجينة رمضان

بمناسبة شهر رمضان اخترنا اشهى الوصفات لكل سيدة تغلبها الحيرة  في مطبخها اليومي عما ستطبخه و خصوصا الرغبة و التجديد على مائدة الافطار باشهى و الذ الاكلات التونسية و العالمية المميزة و تتمثل “دبارة اليوم”في:

كرات الدجاج مع الموزاريلا

المكونات:

• 600 غرام من صدر الدجاج

• بصلة + ثوم

• ملعقة طعام من الكركم

• الخردل

• البقدونس المفروم

• ملح و فلفل أسود

• موزاريلا

• معجون الطماطم

• ورقتين من الرند

• حبق

طريقة التحضير:
 

1- تقطع صدور الدجاج إلى مكعبات كبيرة توضع في الة فرم مع 2 فصوص من الثوم والبصل المفروم.
2. ينقل الخليط إلى وعاء ثم يضاف الخردل والكركم والملح والفلفل الأسود والبقدونس . تخلط جيدا باليد.
3- تقطع الموزاريلا إلى مكعبات صغيرة . ثم يلف مكعب الجبن بخليط الدجاج على شكل كرة.
4.تقلى كرات الدجاج في زيت الزيتون على نار هادئة حتى تصبح ذهبية. تستقطر على مناشف ورقية.
5- إعداد صلصة الطماطم مع معجون الطماطم وزيت الزيتون و الثوم والملح والفلفل الحبق و الرند.
6- توضع الكريات من 10 إلى 15 دقيقة في الصلصة على نار هادئة وتقدم مع المعكرونة، الأرز، الخضروات …

 

Réagir sur l'article

Veuillez saisir votre commentaire
Veuillez saisir votre nom